Klaret je tiché víno vyrobené z modrých hroznů "bílou" technologií, tak, aby barva ze slupky nepřešla do barvy moštu. Lisujeme celé hrozny s upravenými parametry lisovacího programu.
Víno má spíše cibulovou až lososovou barvu.
Tato technologie se hlavně využívá v oblasti Champagne, při výrobě sektů. My jsme navázali na tradici výroby sektu (pouze zpracováním modrého hroznu na tiché bílé víno), která se v našem sklepě datuje od roku 1846.
Vinice : Nad Mlýnem
Viniční trať : Na Dobraji
Vinařská obec : Malé Žernoseky
Podoblast : Litoměřická
Vinařská oblast : Čechy 
Lahev 0,75 l
Ověřené množství a cukernatost moštu potravinářskou inspekcí, prodávané jako české zemské víno.
Alergen: víno obsahuje oxid siřičitý.
Pinot = Burgundské = Rulandské .